EL ALTIPLANO
Kankacho ayavireño
Uno de los platos emblemáticos, típicos y tradicionales del altiplano peruano, plato bandera cual es “el kankacho ayavireño”, en este presente año por segundo año consecutivo participará en un festival gastronómico en Nueva York (Estados Unidos), que se desarrollará en esta ocasión la misma será representado por Doña Juana Luz Quispe Cancapa dueña de “Kankachos Tinajani”.
Este festival internacional denominado “Sumaq Peruvian Food Festival 2014”, uno de los eventos más grandes de Nueva York se llevará a cabo del 13 al 17 de agosto del presente año, donde la señora Juana participará con 800 a 900 platos por día.
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