Miercoles, 10 de octubre de 2012.
Adolfo Becerra Anccasi.
director@elaltiplano.com
Productores de granos andinos de la provincia de Melgar, a través de una comisión especial vienen organizando el primer Festival agro gastronómico, con el objetivo de promover a productores emprendedores de Quinua y Cañihua, a consumir lo mas nutritivo para contrarrestar la desnutrición crónica infantil, creando una cultura alimenticia saludable, evento a realizarse los días 30 y 31 de octubre, como preámbulo al año internacional de la Quinua 2013 declarado por la FAO.
Tal festival tendrá como lugar a la ciudad de Ayaviri, con la presencia de autoridades, productores de diferentes provincias de Melgar, Lampa, Collao, San Román y Azángaro, e instituciones para poder institucionalizar el evento programado, además se informó en una conferencia de prensa, que en la mencionada actividad estará presente un “Chef” especialidad en preparación de alimentos sobre granos andinos.
La comisión organizadora lo conforman las distintas asociaciones de productores e instituciones comprometidas en la promoción de la seguridad alimentaria; lo preside la Asociación Nacional Productores Ecológicos del Perú, representada por Rosario Rejas Bermejo; mientras los otros integrantes son las Asociaciones de Antaymarca, Tikariypampa; Agencia Agraria Melgar representada por José Figueroa Díaz, a través del proyecto de cadenas productivas orgánicas y andinas; Municipalidad Provincial de Melgar; entre otras.
En el evento se dará exposiciones de los productores exitosas de quinua orgánica, transformación y comercialización, uso de maquinarias agrícolas para granos andinos. Priorizando los tres componentes la productividad, transformación y gastronómico, este ultimo se hará el concurso de platos y potajes andinos.